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中華だよ♪簡単♪ 豚天 (豚肉天ぷら)
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中華だよ♪簡単♪ 豚天 (豚肉天ぷら)-レシピのメイン写真

中華だよ♪簡単♪ 豚天 (豚肉天ぷら)

KANA…
KANA… @cook_40042951

ビールにもご飯にも美味しい!
このレシピの生い立ち
よく行ってた中華屋さんの豚天が好きなので~

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中華だよ♪簡単♪ 豚天 (豚肉天ぷら)

KANA…
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材料

3人前
  • 豚肉(今回は一口カツ用) 300g
  • 塩コショウ 適量
  • ~下味~
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうが汁 適量
  • ~衣~
  • ○薄力粉 300g
  • ○卵 1個
  • ○水 150ccくらい
  • ○鶏ガラスープの素 系 小さじ1
  • *薄力粉(まぶす用) 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩コショウをした後、袋かボールに下味の調味料を全て入れ、もみ込んでおく。

  2. 2

    ○を全混ぜる。←水分は調節してください。(シャバシャバはダメ!)
    豚肉に*薄力粉を薄くまぶす。

  3. 3

    衣にくぐらせて、170度~180度くらいで、カラッと揚げて出来上がり!

コツ・ポイント

豚肉の種類は、バラ肉でもOK! こってりするので中華度が増します。こま切れでも下味を付けて薄力粉を付ける時に丸めたらOK!
食べる時に、お好みで塩コショウや、酢醤油&からしを付けても美味しい!

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KANA…
KANA… @cook_40042951
2011/08/04 14:54に公開

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このレシピのキーワード

天ぷら 豚肉 薄力粉 卵 酒 一口カツ用

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