茄子とズッキーニのキムチの重ね焼き
tanjun2 @cook_40043145
おつまみにも、そしてご飯の上にのせても美味しいキムチの重ね焼き。
もちろんビールやマッコリにもあうメニューになってます♪
このレシピの生い立ち
甘くて微炭酸のソウルマッコリに合うレシピを考えてました。
茄子とズッキーニのキムチの重ね焼き
おつまみにも、そしてご飯の上にのせても美味しいキムチの重ね焼き。
もちろんビールやマッコリにもあうメニューになってます♪
このレシピの生い立ち
甘くて微炭酸のソウルマッコリに合うレシピを考えてました。
作り方
- 1
豚バラ肉に塩コショウしておきます。
茄子とズッキーニを輪切りにしてボウルに水、小匙1の塩を入れて2～3分漬けます。 - 2
水を切ってペーパータオルで水気をふき取ります。
- 3
フライパンを温めオリーブオイルを入れ茄子・豚バラ・ズッキーニ・キムチの順番に重ねて一番上にピザ用チーズをチラシしました。
-
- 4
蓋をして中火で１０分蒸し焼きにし、お皿にのせて小葱を刻んだら出来上がりです。
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