おおまかな手順です☆
たまねぎを炒め、じゃがいもと牛乳を加えて煮る→ミキサーにかけてすぐに冷ます→牛乳＋生クリームで割る

鍋に、バター、薄くスライスしたたまねぎを入れ、火にかけます。

玉ねぎは、色が付かないように、弱火で１０分ほど炒めます。

たまねぎを炒めている間に、じゃがいもをスライスし、水にさらしてから軽く流しておきます。

玉ねぎを炒めている鍋に、じゃがいもを加え炒めます。　

じゃがいもが透き通ってくるまで、さらに１０分ほど炒めます。

そこへ牛乳を加え、弱火で１０分ほど煮込みます。

じゃがいもが煮くずれるくらいまで煮て、やわらかくします。

ここで塩を入れ、下味を付けます。
（塩をいれることで、日持ちも良くなりますよ☆）

温かいうちに、ミキサーにかけます。
これをベースとして保存しておいて、使う時に同量の■A■でのばします。

すぐに保存容器に移しかえ、氷水で出来るだけ早く冷やします。

荒熱が取れたら冷蔵庫へ☆
この状態で１０日間ほど保存ができます♪

ベースから使う量だけ取り出し、同量の■A■を少しづつ加え混ぜます。

塩を１つまみ入れ、味見をして、美味しい塩加減に調節します☆

お好みでパセリをのせて、完成です♪