ゴーヤのマヨ唐揚げ

ゴーヤのマヨ唐揚げ-レシピのメイン写真

ゴーヤのマヨ唐揚げ

モト☆ @moto369

マヨで苦味がまろやか～になります（*^_^*）
ゴーヤが苦手な娘も完食～♪
カリッとしておつまみにも！！
このレシピの生い立ち
苦いのが苦手な娘の為にマヨを使って作ってみました。

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ゴーヤが苦手な娘も完食～♪
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ゴーヤが苦手な娘も完食～♪
カリッとしておつまみにも！！
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材料

2~3人分

ゴーヤ 1本（20㎝位）
塩（塩揉み用）大さじ１
マヨネーズ大さじ２～３（ゴーヤの大きさによって）
小麦粉大さじ１～２（ゴーヤの大きさによって）
オリーブオイルゴーヤが浸る分位
クレージーソルト適量
粉チーズお好みで

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作り方

1

ゴーヤを半割にして中の種を取って、細く切ります。
切ったのを塩で揉んで少し置いて水洗いします。
2

しっかりとゴーヤの水気を切ったらマヨを和えて小麦粉も入れて全部一緒に混ぜます。
3

オリーブオイルをちょっと多目に入れてフライパンに熱します。
そこへゴーヤを入れて揚げ焼きにします。
4

ふちがちょっと色が着いてきたらしっかりと油を切ってお皿に乗せます。
上からクレージーソルトを振って出来あがり♪

コツ・ポイント

上からふる塩はクレージーソルトでなくっても粗塩でもハーブソルトでもＯＫ
※お好みで粉チーズを振っても美味しいです♪
ゴーヤの大きさによって調味料を加減して下さいね。

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モト☆ @moto369

2011/08/03 13:29に公開

お料理が大好きな4人の子供の母です❀.(*´▽`*)❀.

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