ご飯と卵をよく混ぜる。（こうすると鍋振りをしなくてもご飯がパラパラになります）

フライパン（中華鍋）にごま油を入れ、ご飯、かに、ネギを入れて炒め、塩コショウ、オイスターソース、中華だしの素で味付けをする。

●の材料を鍋に入れて混ぜる。温まったらチャーハンにかけて完成。