常備菜♪大豆、こんにゃく、ひじきの煮物
oyun @cook_40045928
お弁当の隙間詰めや夜ご飯の副菜にw 小さい子でも食べやすい味付けみたいです＾＾ノンオイルでヘルシー☆
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作る常備菜シリーズです＾＾元々は栗原はるみさんのレシピらしいです。わりとしっかり味がつくので弟もパクパク食べてます＾＾
常備菜♪大豆、こんにゃく、ひじきの煮物
お弁当の隙間詰めや夜ご飯の副菜にw 小さい子でも食べやすい味付けみたいです＾＾ノンオイルでヘルシー☆
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作る常備菜シリーズです＾＾元々は栗原はるみさんのレシピらしいです。わりとしっかり味がつくので弟もパクパク食べてます＾＾
作り方
- 1
ひじきを軽く洗い、水に浸して戻します。お使いのひじきによって時間が違うと思うので調整してください＾＾戻ったひじきは水切りしておいて下さい
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- 2
下茹での必要なこんにゃくの場合は下茹でをします
- 3
こんにゃくをスプーンなどで小さくちぎります。唯一のちょっと面倒くさい作業です(笑)
-
- 4
ちぎったこんにゃくを中火で乾煎りします。こんにゃくがぷりぷりして水気が飛んだ感じがしたら○の調味料を入れて煮絡めます
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- 5
●印の調味料を合わせておきます
- 6
4に5を加え、ひじき、大豆も加えてクッキングペーパーなどで落し蓋をして汁気がなくなるまで中火～中弱火で煮ます。汁気がなくなったら暫くおいて味を含ませて完成です♪
-
- 7
2010年9月24日
つくレポ10件になりました！ありがとうございます＞＜
コツ・ポイント
ゆで大豆を使用の場合は120g～140ｇ位です☆こんにゃくは今回は100ｇのものを使いました☆6の煮る段階では鍋によって火加減を調節して下さい＾＾☆使う砂糖を三温糖などにするとこくが出ます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17555001
