常備菜の定番！ひじきの煮物♪

Ｃｈｉｋａｙａｎ
Ｃｈｉｋａｙａｎ @cook_40051703

鉄分が豊富なひじきの煮物！どこか懐かしい、子供の頃からの定番です♪

このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた祖母の味！いつもは目分量で味にばらつきがあったので、きちんとレシピにしました。

常備菜の定番！ひじきの煮物♪

あさここなっつ's cooksnap of when they made 常備菜の定番！ひじきの煮物♪.
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たなかおり's cooksnap of when they made 常備菜の定番！ひじきの煮物♪.
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鉄分が豊富なひじきの煮物！どこか懐かしい、子供の頃からの定番です♪

このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた祖母の味！いつもは目分量で味にばらつきがあったので、きちんとレシピにしました。
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材料

  1. ひじき(乾燥) 20ｇ
  2. 油揚げ １枚
  3. 人参 1/4本
  4. こんにゃく 1/4枚
  5. 水煮大豆 150ｇ
  6. ■水 400㏄
  7. ■かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
  8. ■砂糖 大さじ1
  9. ■しょうゆ 大さじ3
  10. ■みりん 大さじ3
  11. ■酒 大さじ2
  12. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    ひじきは、水に20分くらいつけて戻し、ザルに上げて水気を切っておく。

  2. 2

    油揚げは縦半分に切ってから短冊切り。人参、こんにゃくも同じくらいの大きさに切る。大豆はザルに上げて水気を切っておく。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、油揚げ、人参、こんにゃくを炒める。

  4. 4

    ■、ひじき、大豆を入れ、中火で15分くらい煮る。

  5. 5

    煮汁につけたまま冷ます。

  6. 6

    『常備菜の定番！切り干し大根の煮物♪』レシピID18289006もどうぞ♪

コツ・ポイント

煮汁につけたまま冷ますので、汁気が多めになっています。
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最近、パンやお菓子作りにはまっているちかで～す♪とにかく簡単にできることが基本！これからも、簡単に美味しくできるレシピをのせていきたいと思っていますので、よろしくお願いしま～す♪レシピの形態を統一したくて、クックパッドでUPさせてもらってます。順次、見直し訂正することがあります。ご了承ください♪
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