じゃがいものにんにくとバター炒め
Ｒｅｋｏ @cook_40045808
洋風に炒めてみました。バターとにんにくがマッチしてます♪
このレシピの生い立ち
私の料理で一番登場回数が多い、大好きなにんにく。焼肉屋さんでにんにくのバター焼きを食べて、この風味をどうにか使えないかと考えて作りました。
じゃがいものにんにくとバター炒め
洋風に炒めてみました。バターとにんにくがマッチしてます♪
このレシピの生い立ち
私の料理で一番登場回数が多い、大好きなにんにく。焼肉屋さんでにんにくのバター焼きを食べて、この風味をどうにか使えないかと考えて作りました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて3～4mmの輪切りにして水にさらし、水気をふき取る。たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにします
- 2
フライパンに多目のサラダ油を入れ、じゃがいもを炒める。キツネ色になったら、一度取り出し油を切る
- 3
同じフライパンにバターを溶かし、たまねぎを炒める。透き通ってきたら、2とにんにくを入れて、塩こしょうで味を調え、器にもりパセリをかけて出来上がり
コツ・ポイント
今の時季新じゃがならよく洗って、皮をむかなくても大丈夫（＾＾）（写真は新じゃが使用です）
バターをたくさん入れると風味アップですよ。
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