ひき肉にナツメグ・中華だし・塩・コショウ・マヨネーズを入れ、よく混ぜ合わせる。

ピーマンに②を少し入れ、次に海老を１～２個入れて更に②を詰める。最後に肉の部分に片栗粉を蓋のように軽くはたく。

フライパンに油をしき、詰め終わったピーマンを並べ入れ、火にかける。

ピーマンに焼き色をつけていく。中火くらい。

全体的に焼き色が付いたら、蓋をし蒸らして中まで火を通す。５～１０分くらい（ピーマンの大きさによる）

焼きあがったら盛りつけて出来あがり☆　醤油やポンズ、大根おろしで食べる。