作り方
- 1
塩を振って冷蔵庫で10分寝かす。
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- 2
寝かしてる合間に生姜を刻む。
チューブでもOK! -
- 3
次にタレ作り。●を混ぜておく。
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- 4
水分がでるのでキッチンペーパーで拭き取る。
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- 5
フライパンに油をひいて、皮の方から焼く。中火。
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- 6
焼き色が付いたらひっくり返して、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
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- 7
両面に焼き色が、ついたらタレを入れる。
火はずっと中火で。 -
- 8
両面煮からめて、照りが出てきたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
始めから最後まで、強気で中火にして下さい！
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