レタスチャーハン（鶏肉と青梗菜）
車好きのまー @cook_40035501
段々得意になってきたレタスチャーハン。その③では鶏肉と青梗菜を中心にオリーブオイルとクレイジーソルトとパセリでさっぱり味付け。しっとりした鶏肉とシャキシャキの野菜類の食感がいい感じです。
このレシピの生い立ち
半端に余ったご飯を上手く利用しました。
レタスチャーハン（鶏肉と青梗菜）
段々得意になってきたレタスチャーハン。その③では鶏肉と青梗菜を中心にオリーブオイルとクレイジーソルトとパセリでさっぱり味付け。しっとりした鶏肉とシャキシャキの野菜類の食感がいい感じです。
このレシピの生い立ち
半端に余ったご飯を上手く利用しました。
作り方
- 1
野菜・肉類をスタンバイ。玉ねぎはみじん切り、青梗菜はぶつ切りに、鶏肉もから揚げ用を半分に切る。
- 2
オリーブオイルをフライパンに引いて暖める。
- 3
スタンバイした、青梗菜以外の食材を中火で、ブラックペッパー・クレイジーソルトと共に炒める。
- 4
玉ねぎがあめ色になりかかってきた頃で、青梗菜を投入し、更に炒めて・・・
- 5
卵1つを入れて、良く和える。
- 6
ご飯を混ぜて、一緒にレタスを投入。
- 7
火を消して予熱で和え、最後によそってトッピングすれば出来上がり。
コツ・ポイント
オリーブオイルを使う都合、パスタに合う調味料をイメージして味付け。鶏肉も玉ねぎや青梗菜など、水の良く出る野菜をたっぷり使うコトでパサパサせず、面白いほどしっとり、食べやすく仕上がります。
今までの２種と見た目は似てますが、さっぱり感があり、この組み合わせは『成功』です！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17556593
