１０分もいらない！柚子風味クリームチーズ
ｔｍｔｍｔｍ @cook_40035468
簡単レシピで、クリーミーなチーズが出来ちゃいます！！チーズケーキや、パン・サラダにも♪
このレシピの生い立ち
子供が良く牛乳を残します・・・。なので、残ったミルクで、子供も大好きなクリームチーズにリサイクル～～♪しています♪
勿論！！！絞り汁（ホエー）は。。。パン作りにしたり、石けん作りに使ったり、お風呂に入れたり。。。色々牛乳を全て大事に使います！！
これぞ！！エコ。。。？？
１０分もいらない！柚子風味クリームチーズ
簡単レシピで、クリーミーなチーズが出来ちゃいます！！チーズケーキや、パン・サラダにも♪
このレシピの生い立ち
子供が良く牛乳を残します・・・。なので、残ったミルクで、子供も大好きなクリームチーズにリサイクル～～♪しています♪
勿論！！！絞り汁（ホエー）は。。。パン作りにしたり、石けん作りに使ったり、お風呂に入れたり。。。色々牛乳を全て大事に使います！！
これぞ！！エコ。。。？？
作り方
- 1
鍋に、牛乳・生クリーム・ヨーグルトを入れて沸騰の寸前で火を止める。
- 2
1に、柚子の絞り汁を入れて、ゆっくりとかき混ぜる。
（写真のように分離してくる）。 -
- 3
大き目の入れ物に、カロリーライト（キッチンペーパー）を敷いて少しゆとりを持って輪ゴムで、とめる。
そこに、2の液体を少しながら流す。 -
- 4
3で水分（ホエー）が下に落ちるまで、少し置いておく。
上のチーズのみ取れたらお好みで塩をかけ、出来上がり！！
コツ・ポイント
1での作業、火を強火にしないこと！焦げやすく、噴出す元です。
3での作業、水分を絞りすぎると、カッテージチーズになってしまうので注意！
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