家の鮭ふりかけ
LOyakuzen @cook_40043755
調味料らしきものは・・・いりません
鮭やしらすなどの塩分だけで十分！
フライパンで煎るだけです。
このレシピの生い立ち
北海道の親戚からいつも鮭をいただくのですが・・・
30年前から毎年作っているので・・・生い立ち忘れました。
家の鮭ふりかけ
調味料らしきものは・・・いりません
鮭やしらすなどの塩分だけで十分！
フライパンで煎るだけです。
このレシピの生い立ち
北海道の親戚からいつも鮭をいただくのですが・・・
30年前から毎年作っているので・・・生い立ち忘れました。
作り方
- 1
鮭は焼いてほぐし骨を取って置きます。
のりも細かめに適当にハサミで切っておきます。 - 2
フライパンに鮭を入れて煎ります。
水分が少し抜けたら
他の材料を入れて煎って行きます。 - 3
七味は大人向けです。
お子さんが居る方は、七味ははぶいて作って下さいね。
コツ・ポイント
水分が抜けたらOKです。炒りすぎると苦味が出るので注意です。
鮭やしらす干し・干しエビの塩分と鰹節のだしなどで十分旨みが出ます。
卵焼きに混ぜたり大根おろしに混ぜて食べたり・・・
ご飯の上にかけて食べるのが一番美味しいかな(#^.^#)
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