笹かまぼことほうれん草の梅味噌和え。

しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104

ねり梅、味噌、おかかで和えるだけの簡単おかず。普通のかまぼこでもどうぞ(*◡‿◡✿ฺ人)❤
このレシピの生い立ち
両親からいただいた笹かまぼこをアレンジして一品作ってみました。

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材料

4人分
  1. 笹かまぼこ 大きいもの3枚
  2. ほうれん草 1束
  3. ●ねり梅 大さじ2
  4. ●味噌 大さじ1
  5. おかか 軽く一掴み
  6. ●マヨネーズ(お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    笹かまぼこは細切りにします。ほうれん草はさっと茹でて水につけ、あく抜きをし、水気をしっかり切ります。その後、食べやすい長さに切ってください。

  2. 2

    ボウルに①の材料と●の調味料を加えて混ぜます。味を調整したら出来上がり。

コツ・ポイント

今回は仙台の笹かまぼこを使って作りましたが、笹かまぼこはそのままでも大分味がありますので、調味料は控えめにしています。市販のかまぼこで作る場合は味が薄く感じる場合もあるかと思いますので、お好みで調味料を追加してください。

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レシピ作者

しあわせな食卓
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に公開
ル・コルドンブルーでのお菓子とパンの勉強、レストランでのパティシエ経験後、身体に良い食事を目指し、雑穀エキスパートやローフードマイスターを取得しました。最近のレシピはローフードよりのものが多いですが、昔のレシピは普通食です。
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