長いも（山芋）のバター炒め
あおいひめ @cook_40045878
バター醤油がくせになりそうです。ご飯のおかずにぴったり(＾▽＾)/
うちではこれをおかずに出すと、他のおかずを食べてくれないほど、子供たちが大好きな１品ですo(´∀｀)o
このレシピの生い立ち
生の長いものままだと子供たちが「口の周りがかゆい」と言うので、
炒めてみたらどうかな～？？と思い、コクのあるバターと一緒に炒めてみました。
長いも（山芋）のバター炒め
バター醤油がくせになりそうです。ご飯のおかずにぴったり(＾▽＾)/
うちではこれをおかずに出すと、他のおかずを食べてくれないほど、子供たちが大好きな１品ですo(´∀｀)o
このレシピの生い立ち
生の長いものままだと子供たちが「口の周りがかゆい」と言うので、
炒めてみたらどうかな～？？と思い、コクのあるバターと一緒に炒めてみました。
作り方
- 1
長いもは千切りに、エリンギは食べやすい大きさに切り、さやいんげんはすじをとって半分に切っておきます。
- 2
フライパンに油をひき、エリンギとさやインゲンをやわらかくなるまで炒めます。
やわらかくなったら、千切りにした長いもも一緒に炒めていきます。 - 3
長いもはあんまり炒めすぎないほうがいいです。油が回り、ある程度温まったらバターと醤油を入れて味付けをします。
コツ・ポイント
長いもの千切りは太目のほうがいいです。
エリンギの代わりにシメジでもいいですよ。
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