ポイント★木綿豆腐の水を切り、キッチンペーパーにくるんで重しおして１時間くらいほっとく。
その後よくしぼって水分を抜く。

手でつぶす。

そこに長いもをすってくわえる。

よくまぜる。このままではまとまらないので小麦粉をひとつかみ加える。

よく熱した油を中火にし、（材料が浸る量の油であげます。）
おたまで丸くしてあげていく。

中火ですよ。

きつねいろになったらひっくり返す。キッチンペーパーへ。

あっためた天つゆにひたしてあつあつをどうぞ。