胡桃のタルトカップ
さっくりタルト台になめらかなバタークリーム＆胡桃を入れ香ばしく焼き上げたタルトです。私の大好きプチフールの１つ♪
このレシピの生い立ち
とても甘いプチフールが食べたくなったので。ちょうど冷凍庫に先日作ったタルト生地の残りがあったのでそれを使い仕上げました。このタルトは私の大大好きなプチフールの１つです。でもカロリーが気になるので頻繁には作れませんが・・。。。(笑）
胡桃のタルトカップ
さっくりタルト台になめらかなバタークリーム＆胡桃を入れ香ばしく焼き上げたタルトです。私の大好きプチフールの１つ♪
このレシピの生い立ち
とても甘いプチフールが食べたくなったので。ちょうど冷凍庫に先日作ったタルト生地の残りがあったのでそれを使い仕上げました。このタルトは私の大大好きなプチフールの１つです。でもカロリーが気になるので頻繁には作れませんが・・。。。(笑）
作り方
- 1
基本のタルト生地作りを型に敷き込みピケをする。（出来るなら冷蔵庫で１時間ほど寝かせる）１８０度に予熱したオーブンで１５分空焼きする。
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- 2
胡桃は粗く刻んでおく。（出来るなら予めローストしておくと香りが良くなります）
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- 3
Aの材料を上から順に混ぜて行く。泡立てる必要はないのですり混ぜて行く感じで。
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- 4
最後に胡桃を入れたらフィリングの出来上がり。
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- 5
空焼きしたタルトに４を入れていく。
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- 6
その後２３０度オーブンで約１０分焼く。（途中焦げる様であればアルミホイルを被せる）
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- 7
出来上がり♪タルトをカットすると胡桃が顔を出します。クリームは程よく色付きキャラメル風味に。
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コツ・ポイント
タルト生地の作り方は下記の基本のタルト生地（パート・シュクレ）を参考にお願いします。タルトの型入れに関しては下記のなめらかな口どけ生チョコタルトに記載しています。宜しければ参考にして下さい。私はいつも専用のタルト台を使用せずマフィン型で仕上げています。今回は半端タルト生地使用なので６個仕上げで。
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