切干大根と鶏肉のオイスター炒め煮
ＯＬ２ @cook_40030500
太めの切干大根をオイスターソースで炒め煮してみました。
確実に美味しい！
このレシピの生い立ち
どなたからか頂いた市販のものよりもずっと太い切干大根だったので炒めににして味を含ませてみました。
ぼりぼりという食感も残り美味しかったです。
切干大根と鶏肉のオイスター炒め煮
太めの切干大根をオイスターソースで炒め煮してみました。
確実に美味しい！
このレシピの生い立ち
どなたからか頂いた市販のものよりもずっと太い切干大根だったので炒めににして味を含ませてみました。
ぼりぼりという食感も残り美味しかったです。
作り方
- 1
切干大根を水につけて十分に戻す。
水けを絞り適当な長さに切る。 - 2
鶏肉をレンジでチンしてバンバンジーの様に割いておく。
- 3
鍋にごま油を敷き、1の切干大根をジャ～っと炒める。
- 4
油が回って炒まったら2の鶏肉を入れ馴染ませ、調味料類を一気に入れて傷めながら切干大根に吸わせる。
- 5
水分がなくなったら盛り付け、七味唐辛子やゴマをかける。
コツ・ポイント
調味料類の具合はあらかじめ合わせて調節しておいてください。
黒コショウを加えても美味しいと思います。
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