超簡単！「残ったお野菜で簡単カポナータ」
Firstsnows @cook_40035782
冷蔵庫に残ったお野菜を使って、簡単に作る本格カポナータは、そのままでも、パスタに和えても、ご飯に乗せても美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中で余った野菜を使って作りました。
【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す～ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup
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冷蔵庫に残ったお野菜を使って、簡単に作る本格カポナータは、そのままでも、パスタに和えても、ご飯に乗せても美味しいです。
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冷蔵庫の中で余った野菜を使って作りました。
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作り方
- 1
トマトは湯切りし、ざく切りにし、茄子は小さくカットし、水気をきっておく。他の野菜も、小さくカットしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、ガーリックを入れて香りがつくまで炒め、トマト以外の野菜を入れて炒める。
- 3
ローレル、トマトを加え弱火で煮込み、塩コショウで味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
＊残ったお野菜を使って作ってください。
＊ご飯に乗せても、パスタに和えても美味しいです。
◆Facebookhttps://www.facebook.com/soup.soup◆書籍になりましたテーブルフォトの撮り方教室料理・スイーツの撮り方きほんBOOK写真上手になるための構図とレンズテーブルフォトの撮り方オリンパスＰＥＮとパナソニックＧＦ１の撮り方手帖かわいい写真の撮り方手帖
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あるだけ野菜でカポナータ（ラタトゥイユ） あるだけ野菜でカポナータ（ラタトゥイユ）
冷蔵庫にあるだけ野菜を入れて掃除を兼ねて、純粋に野菜だけカポナータ、冷ましてから室温くらいで食べましょう。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17559514
