ピーマンは繊維を断つように千切り、しょうがは細い千切りにする。しらたきは適当な長さに切る。

熱したフライパンにひき肉を入れて炒め、色が変わったらしょうが、ピーマンを入れ、最後にしらたきを水分を飛ばすように炒める。

全体に火が通ったら、砂糖、酒、しょうゆを加え、水分がなくなるまで炒め煮にして仕上げにごま油をひと回しする。