ワンタンの具を作る。 シーフードミックスをみじん切りにする。 ひき肉・長ネギみじん切り・シーフードミックス・※の調味料を混ぜ合わせこねる。

☆私はえび・あさり・イカを各３つずつ入れました。水は切ってね。

スープを作る。

ごま油大さじ１で長ネギをよくいためる。 ネギに色がついたら、ゴマも入れいためる。

４に水を入れ、沸騰したら、●を入れ味を整える。 ☆この際チンゲンサイやほうれん草など好みの葉ものを軽く一緒にゆでます。

ワンタンをゆでる。

スープとは別の鍋にお湯を沸かし、沸騰したら作ったワンタンを食べる量ゆでる。 ☆２人で１５個ゆでて食べました。

ワンタンが浮かんできたら、皮が破れないよう弱火にして、３分煮る。

煮えたら、あたためているスープに茹で上がったワンタンを入れる。

最後にお好みで、ラー油・ごま油などをスープに垂らす。

白髪ネギを散して完成☆

✿私は半分を保存します。
具を包んだワンタンは、冷凍しておけば２週間はもちます。

ゆでもいいし、揚げてもいいし、常備しておくと便利です。