豚肉は２〜３cm幅に切る。にんにくは潰してからみじん切りにする。

生姜は薄切りにして千切りにし、多めの塩で揉み、しんなりしたら水で洗い、水気を切っておく。

フライパンを熱して油を入れ、にんにくをよく炒める。

次に生姜を入れて炒め、火が通ったら豚肉を入れて炒める。

全体に火が通ったら、水を入れて更に炒め、最後に塩、砂糖、スープの素で味付けする。

（このチキンバージョンもあります。）