話題入り感謝☆バスマティライスの炊き方☆

☆オリーヴ☆
☆オリーヴ☆ @cook_40044386

自宅でも簡単に炊ける！インドのお米・バスマティライスを召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
インド系アメリカ人の主人のママから習いました。

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材料

２～４人分
  1. バスマティライス ２カップ
  2. 水 ３カップ

作り方

  1. 1

    バスマティライス２カップは、お水で２，３回濯いで汚れを落とし水気を切っておく。

  2. 2

    バスマティライス２カップを鍋に入れ、１．５倍の水、３カップを注ぐ。

  3. 3

    鍋の蓋をして中小火にかける。

  4. 4

    ５、６分して沸騰し、蒸気が出始めたら弱火にして更に５分加熱する。

  5. 5

    蓋をあけ水気が無く、ごはんの表面に穴があいてきたら火を止める。

  6. 6

    底の部分の水気を返すようにひと混ぜし、再度蓋をして１０分程蒸らす。

  7. 7

    器に盛りつけて、汁気の多いカレーと一緒に召し上がれ☆

コツ・ポイント

元々水気の少ないお米なので、少しパラっとした感じで完成です。柔らかめが好きな場合は、水をお米の２倍までを目安に増やして下さい。
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つくれぽ (61)

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大好きなアンティーク食器に合うような、見た目もお味も美味しいお料理レシピを増やしたいと思っています。☆インド系アメリカ人の主人と香港⇔日本の生活が始まり、和食・洋食・中華・タイ・インドと国際色豊かな食卓をご紹介していきたいと思います☆どうぞよろしく。
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