ごはんの炊き方
リリアンドカンパニー @cook_40097791
子供達が大きくなってご飯の炊き方も知らずパックご飯を買うなんてことのないように。
覚書です。
このレシピの生い立ち
炊飯器なんてなくても同じくらいの出来のご飯はたけますよ。 多めに炊いて、一食分ずつラップにくるんで冷凍にしておくといいよ。 炊飯器の保温でとっておくより、食べるたびにレンジで温めるほうが美味しい。実家の母の10万近い炊飯器と大差無し。
ごはんの炊き方
子供達が大きくなってご飯の炊き方も知らずパックご飯を買うなんてことのないように。
覚書です。
このレシピの生い立ち
炊飯器なんてなくても同じくらいの出来のご飯はたけますよ。 多めに炊いて、一食分ずつラップにくるんで冷凍にしておくといいよ。 炊飯器の保温でとっておくより、食べるたびにレンジで温めるほうが美味しい。実家の母の10万近い炊飯器と大差無し。
作り方
- 1
お米3カップを鍋に入れて水をいれる
- 2
手でもむようにかきまぜながら洗う
- 3
白くにごった水をすてる
- 4
3回くらい繰り返すと水が半透明になる
- 5
5カップ弱(4.7位)の水を入れ平らにして
30分以上おく。1ー2時間がベスト - 6
蓋をして強火でブクブクと写真のようにふっとうさせる
- 7
レンジ周りはこんなに汚れてしまいますが・・
- 8
火力を弱めの中火におとして水分がなくなるまで炊く 。 炊き始めてから大体20分くらい。
- 9
たけたら底から優しくすくうようにふわっと混ぜてできあがり。
- 10
まだお米が固いという思えば、ここで少し水をたして蓋をして蒸らしても大丈夫。
コツ・ポイント
お米を研いだら必ず30分以上は放置
ご飯炊きようの釜(蓋が本体のなかに落ち込むようなもの)ならレンジ周りも汚れないよ
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