バスマティライス 基本の炊き方
EatwithS @cook_40363556
中東・インド料理に欠かせないバスマティライス。計量カップを出すのが面倒なので、スケールにお鍋を乗せて材料を量ると簡単です
このレシピの生い立ち
我が家では日本米と同じぐらい登場頻度が高いので、出来るだけ工程少なく簡単に炊けるようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に、バスマティライス、塩、水を入れる
- 2
蓋をせず強めの中火にかける。沸騰したら蓋をして、弱火に落とし10〜11分炊く。
- 3
炊き上がったら火を消して、蓋をしたまま10〜15分程度蒸らす。
コツ・ポイント
バスマティライス：水＝1：1.5(体積比)になるようにしてください。塩はチキンストックキューブでも代用可(コンソメキューブはダメ)。チキンストックを使う場合は、1ℓに溶かす用の量を使用して下さい。
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