フライパンに薄く油を敷き、玉ねぎと豚肉をいためる。豚肉の色が少し色づいたら酒を入れる。

豚肉と玉ねぎが炒まったらほんだしとポン酢を加える。ポン酢はフライパンにぐるりと1周。

味を見ながらあらびき胡椒を少々加える。

どんぶりのご飯の上に乗せて、お好みでシソと七味とうがらしを散らす。