アプリでひらく作り方
- 1
生姜はすりおろす。豚バラは、約5センチ幅に切る。大根は、輪切り2センチ幅に切る。
- 2
フライパンで油をひかずに、豚バラに軽く焼き色をつける。
- 3
圧力鍋に、豚バラ、大根をのせる。水、調味料を加えて生姜のすりおろしをのせ蓋をする。
- 4
吹き出したらしたら、加圧弱火で約15分する。
火を切り、そのまま圧力をぬく。 - 5
更に蓋をせずに、ゆで卵を入れて弱火で約20分煮る。
コツ・ポイント
フライパンで、豚バラを軽く焼いて余分な油を出してから煮てください。圧力鍋の15分でお肉も大根も柔らかくなりますが、更に蓋をせずに少し煮込むことでトロトロ、照りも出て美味しくなります。
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