旬の焼き野菜カレー
いつものカレーもちょっぴり華やかに♪
このレシピの生い立ち
カレーを少しオシャレにと思い、お店の盛り付けを思い出しながら作りました。
作り方
- 1
野菜と鶏肉を食べやすい大きさにカットし、袋に入れて片栗粉と混ぜ合わせます。(大きめがオススメ！)
- 2
カレールーを具を入れずに作ります。
ルーが溶けたら、生クリームを加えて軽く温めます。 - 3
フライパンに油大さじ1を熱し、野菜と鶏肉を焼きます。
※今回は弱火でしっかり火を通した後、強火で両面をカリッと焼き上げ♪ - 4
ご飯を盛った器にルーを入れ、野菜と鶏肉をトッピングして完成です！
コツ・ポイント
季節の野菜を彩りよくチョイスします。鶏肉・野菜は片栗粉をまぶして香ばしく焼きましょう♪
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