豚しゃぶと彩りサラダの辛子ごまだれ
せんの会 @cook_40050850
綺麗なせん切りの秘訣は、ピーラーを利用して薄切りをしてから、何枚か重ねてせん切りします。茹で汁は濾してお好みのスープに！
このレシピの生い立ち
野菜とお肉が一緒に頂ける栄養満点レシピ。
茹で汁はスープに変身！主婦お助けレシピです。
せん切りが苦手な方はシンプルグリーンサラダでもＯＫ！ですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
薄揚げはフライパンで両面素焼きし、細切りにする。大根・人参・きゅうり・セロリもせん切りする。
- 2
わかめは湯で戻し食べやすい大きさに切る。
- 3
大葉はせん切りにして水にさらし、しっかり水切りする。万能ねぎは小口切りにする。
- 4
★を合わせてたれを作る。
- 5
鍋に昆布・生姜の皮・ねぎと水を入れて沸騰させ、豚肉を１枚ずつ入れてじゃぶじゃぶし、氷水で冷やしざるに上げる。
- 6
大皿の真ん中に豚しゃぶをこんもり盛り、その周りに野菜とわかめを彩りよく盛り付ける。
- 7
豚の上に大葉・万能ねぎを散らす、ごまをふり、④のたれを添える。
コツ・ポイント
野菜のせんきりは細切りがポイント！ピーラーで薄切りした後、せん切りすると綺麗に仕上がります。
茹で汁は捨てずに濾して、お好みのスープを作りましょう。(卵汁・豆腐とわかめのスープ等)
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
豚しゃぶとひらひら大根と長芋のサラダ 豚しゃぶとひらひら大根と長芋のサラダ
やわらか～い豚しゃぶとピーラーで薄く切った大根と長芋をポン酢醤油であえて、ねぎを散らしたさっぱりサラダです♪旨～い♪
-
-
-
冷凍きゅうりのすりおろし豚しゃぶサラダ 冷凍きゅうりのすりおろし豚しゃぶサラダ
冷凍したきゅうりのすりおろしが、しゃりしゃりひんやり♬夏にぴったりな、さっぱりした豚しゃぶサラダです♡
-
ポン酢でサッパリ！豚しゃぶサラダ♫ ポン酢でサッパリ！豚しゃぶサラダ♫
野菜不足解消のための簡単夏レシピです♪レタスを軽く茹でたものや、玉ねぎスライスを一緒に入れるのもオススメです！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17562714
