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サバの竜田あげ
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サバの竜田あげ-レシピのメイン写真

サバの竜田あげ

モクレーン
モクレーン @cook_40050990

旬の秋サバ♪青魚が苦手な小さなお子さんでも竜田あげなら大丈夫!!隠し味のマヨネーズでコクをプラス
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手作りは安上がりなので

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材料

4〜5人分
  • サバ 2匹
  • *醤油 大4
  • *酒 大3
  • マヨネーズ およそ大1
  • 片栗粉 適宜
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    サバは三枚おろしを求め、料理用の毛抜きで小骨を抜き、一口大のそぎ切りにする

  2. 2

    ビニール袋に*を入れ、1のサバを入れて2時間以上漬ける

  3. 3

    ビニール袋の余分な醤油を捨て、マヨネーズを入れて軽く揉み、片栗粉をまぶして揚げる

コツ・ポイント

サバは、スーパーで三枚おろしに調理してもらえます。必ず毛抜きで小骨を抜く、丁寧に!!サバの匂いが気になる人は生姜のすりおろしを一緒に漬け込む。

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モクレーン
モクレーン @cook_40050990
2012/10/27 12:15に公開
健康ヲタ。健康の元は血管・肝臓・腸。アンチエイジング、発酵食などに興味アリ。小洒落た料理は出来ませんし、写真もヘタクソですが よろしくお願いします(^^)
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このレシピのキーワード

竜田揚げ サバ 片栗粉 酒

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