豚キムチ
snawofruit @cook_40051005
ごはんにとっても合うお味♪
市販の野菜炒め用ミックスを使えば野菜も無駄なく使えてとっても経済的＆栄養満点だと思いまーす☆
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べられて栄養満点な豚キムチ。記憶が定かではないのですが、以前どこかのお店で豚キムチを食べてから家でも作るようになった定番メニューです（^^；）
豚キムチ
ごはんにとっても合うお味♪
市販の野菜炒め用ミックスを使えば野菜も無駄なく使えてとっても経済的＆栄養満点だと思いまーす☆
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べられて栄養満点な豚キムチ。記憶が定かではないのですが、以前どこかのお店で豚キムチを食べてから家でも作るようになった定番メニューです（^^；）
作り方
- 1
人参を短冊切り、ニラ、にんにくの芽は3~4ｃｍ幅に切る。
長ネギは斜めに2ｃｍ位の幅に切る - 2
フライパンにサラダ油をひき、中火で豚肉を炒める。
酒・塩コショウをして火が通ったら一旦皿に取り出す - 3
フライパンに人参を入れ少し芯が残る位まで中火で炒めたら長ネギを加える
- 4
3ににんにくの芽、ニラを足して更に炒める
- 5
火が通ったら豚肉を足し、よく混ぜながら炒める
-
- 6
ニラが少ししんなりとしてきたらミックス野菜、もやしを投入。
更に中火で炒める - 7
野菜にまだ火が通らない内にキムチを加え、材料Aのキムチの素・砂糖・しょう油を加えてからませる
-
- 8
味を整える
※辛み→キムチ
コク→砂糖
※※味が酸っぱい
ようならしょう油又は塩コショウ、砂糖、キムチの素で -
コツ・ポイント
・キムチ・調味料は少しずつ入れてお好みで調節しても。但し野菜の汁が出るので手早く！
・にんにくの芽はなくてもOK。他にえのき等のきのこ類、白菜、豚肉は豚バラもオススメです♪
・仕上げにお好みで鍋肌に添わせて小さじ2程度のごま油を加えても☆
手先は不器用ですが作る事・食べる事が大好きです！和・洋・中・イタリアンからデザートまで、ヘルシーな物も含めて色々載せていければなぁと思っています。基本的に大ざっぱなので、手早く家にある物で簡単に作れるような“なんちゃってレシピ”が多いかも！？
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