コーヒーを淹れます。いつもの3倍の豆の量でじっくりと。

コーヒーを熱いままボウルに移します。

グラニュー糖、ゼラチンを入れて混ぜます。ゼラチンがだまにならないようにゆっくりと。

茶こしでこしながら、カップに注いでいきます。

表面に浮いた泡は、 キッチンペーパーで吸い取れば大丈夫。

しばらく置いておいて、粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫でよく冷やします。

固まったら、ホイップを載せます。もちろんミルクやコーヒーフレッシュでも。

ゼリーのやわらかさは、ゼラチンの量で調整してくださいね。