◎薄力粉をふるう。
◎重曹は水で溶いておく。
◎オーブンを180度に余熱する。

むき栗または甘露煮を刻み、あんと混ぜて栗あんを作り、12個に丸めておく。

ボールに砂糖と卵を入れ、砂糖のザラザラがなくなるまでよくすり混ぜる。（湯せんにかけて溶かすとなお◎）

2.に水溶き重曹を入れてさらに混ぜたら薄力粉を少しずつ加え、さっくりと混ぜる。

ラップをして冷蔵庫で１時間以上寝かせる。

台の上に打ち粉（分量外）をしき、生地を軽くこねたら、12等分にする。

生地を手で薄くのばし、丸めた栗あんを包む。

包み口を下にして、形を整えたら、みりんで溶きのばした卵黄をハケでぬり、180度のオーブンで17分～18分焼いたら完成～♪

翌日以降のほうが生地がしっとりおいしいです。乾燥しないようにタッパーなどに入れて冷蔵庫へ。翌日以降にどうぞっ☆