パン粉を牛乳でふやかし、そこにひき肉、細かく刻んだイタリアンパセリ、バジル、クミン、塩・ブラックペパーを加え、よくもむ。

１を等分し、１本ずつラップにキュッと包んで成形→冷蔵庫で30分くらい休ませ、生地をなじませる。

冷蔵庫から取り出した２を皿にのせ、500～600Wのレンジで１分30秒くらいチン（※やけどに注意）。

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ラップからはずした３を焼き色がつくまで焼いたら、完成☆