作り方
- 1
ゴーヤを5mm程度に切って沸騰した鍋に投入。再沸騰したら1分ほどで湯を切る。
- 2
ビニール袋に味噌と味醂、醤油を入れる。
- 3
1のゴーヤを加えてよくかき混ぜ、口を縛って冷蔵庫で寝かせる。2~3日で美味しく漬かります。
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