卵黄の味噌漬け

まま蔵 @prey2615
味噌の旨味と味醂の甘味が染み込んだ卵黄でご飯が進みます。朝ご飯でも飲んだ後の〆でもご飯もりもりです。
このレシピの生い立ち
卵黄を使った残りをどうすればいいか?先に卵白を餃子に使ったID 21015689。
卵黄の味噌漬け
味噌の旨味と味醂の甘味が染み込んだ卵黄でご飯が進みます。朝ご飯でも飲んだ後の〆でもご飯もりもりです。
このレシピの生い立ち
卵黄を使った残りをどうすればいいか?先に卵白を餃子に使ったID 21015689。
作り方
- 1
味噌と煮切り味醂を混ぜ合わせる。
- 2
卵黄を落として味噌に埋め込み、冷蔵庫で1〜2日寝かせれば出来上がりです。
熱々のご飯に乗せてどうぞ。
コツ・ポイント
残った卵白は餃子を焼いたときに使いました。ID21015689
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