水を鍋にいれ、だしの素を入れる。

少し沸いてきたら手で適当に崩した豆腐を入れ、天カスを入れる。

めんつゆを入れる。

沸いたら卵でとじる。

暖かいごはんにのっけてネギを散らせば完成。