じゃがいもをレンジでチンして柔らかくする。

じゃがいもを丁寧にすり潰して、片栗粉・マヨネーズ・ブラックペッパーを混ぜる。

２．で混ぜたタネを適当な大きさにして形を整える。
（写真は直径4cmくらい）

フライパンにバターを入れて焼く。
表面がカリッとなるまで焼く。