玉ねぎはみじん切りにしておきます。
卵に油以外の調味料
をいれて混ぜます。

卵焼き用フライパンに油を引き、玉ねぎを透明になるまで炒めます。液卵を一気に流し入れ半熟になったらゆっくり巻いていきます。