＊ウィングスティックと大根のさっぱり煮＊
＊つくばやまこ＊ @cook_40051584
濃い目の味付けですが、お酢を入れてさっぱりと〜！
煮物をそこまで好まない夫にも「おいしい！」を頂きました☆
このレシピの生い立ち
大根とウィングスティックがあったので、さっぱり系の味付けで煮てみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、厚めのイチョウ切りにする。
- 2
大根を鍋に入れ、ひたひたの水と分量の砂糖を入れて点火する。
- 3
沸騰して来たら、ウィングスティックと酒を入れ、中火でしばらくコトコトと煮る。
わたしは２〜３０分煮ます。 - 4
しばらくコトコトと煮込んだら、醤油を入れて更にコトコト。
- 5
大根が柔らかくなってきたら、みりんを入れて更にコトコト。
- 6
大根が煮えれば出来上がりですが、時間に余裕があれば、一旦冷まして再び煮直します。
コツ・ポイント
大根が厚いので、食べる前日に作って、何度か煮直すとおいしくなります！
ウィングスティックから出る脂が気になる場合は、煮る前にサッと湯通しすると良いと思います！
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