美人鍋 つるつるお肌に！
お宮ちゃん @cook_40043792
鶏のjコラーゲンと長いものミネラルやビタミンを効果的にたっぷりとれるお鍋です。
芯から温まり、体の中からきれいになる？！
このレシピの生い立ち
５年以上前に雑誌にのっていたﾚｼﾋﾟを参考に何度も好みにあうように修正し、我が家の定番人気なべになったものです。
美人鍋 つるつるお肌に！
鶏のjコラーゲンと長いものミネラルやビタミンを効果的にたっぷりとれるお鍋です。
芯から温まり、体の中からきれいになる？！
このレシピの生い立ち
５年以上前に雑誌にのっていたﾚｼﾋﾟを参考に何度も好みにあうように修正し、我が家の定番人気なべになったものです。
作り方
- 1
長いもを皮をむき、２㎝程度の厚さの輪切りにする。
フライパンに油なしで火にかける。
表面に軽く焦げ目つく程度に両面やく。 -
- 2
だし昆布を入れたお水を土鍋にかける。
沸騰したら昆布をとりだし、料理酒、生姜スライス、鶏手羽先、干ししいたけを投入。 - 3
野菜類はお好みの形に切る。
ねぎは０．５本みじん切りに。 - 4
鶏団子をつくる。
挽き肉にねぎみじん切り、生姜（すったもの）少量、塩こしょう、片栗粉をまぜる。 - 5
鶏手羽先のアクをとる。（とりすぎず、半分残す程度）
野菜をいれる。 - 6
先ほどの長いもを入れる。
だし昆布はお好みで細かくきりいれる。※我が家は食べちゃいます。 -
- 7
野菜が煮えてきたら、鶏団子をスプーンを使いながら丸めて入れる。
-
- 8
醤油、塩等で味を整えたら完成！
コツ・ポイント
だし昆布がなければ、和風だしのもとや肉団子も市販のものでもOKです。
ただ肉だんごはまぜるだけで簡単美味しいのでお試しを。
〆は、ごはんにお汁をかける！うどん！翌日ならカレー粉たしてカレーも美味です。
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