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鯖バーグ-レシピのメイン写真

鯖バーグ

kaguravega
kaguravega @cook_40051717

意外と濃厚♪鯖の臭みも見事に消えます!
このレシピの生い立ち
前日鯵つみれを作った時、鯖つみれ・・・うーん、そうだ!鯖のハンバーグにしよう!って思いました。

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kaguravega
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意外と濃厚♪鯖の臭みも見事に消えます!
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前日鯵つみれを作った時、鯖つみれ・・・うーん、そうだ!鯖のハンバーグにしよう!って思いました。

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材料

3人分
  1. 鯖 2切
  2. 豆腐 1/2丁
  3. 卵 M1個
  4. 味噌 大さじ1
  5. 生姜 30g
  6. 塩 小さじ1
  7. 胡椒 小さじ1
  8. 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鯖を約5cm角、生姜を約3cm角に切る。

  2. 2

    全ての材料をFPに2分かける。

  3. 3

    2を整形してフライパンで焼く。

コツ・ポイント

洋風でも和風でも、どんなソースでも合います。

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kaguravega
kaguravega @cook_40051717
2012/10/28 23:09に公開
職業:高校教員&ピアニスト。家庭:大学生男子の母@未だに毎日ママ弁当~♪ 休日は競馬場で武豊騎手の追っかけ♪
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