骨付きもも肉の皮の部分にフォークで穴を開ける。
（かなりブシブシいっちゃって～）

両面ににんにくのすりおろしたもの、クレイジーソルト、塩コショウをよく揉み込む（塩・こしょうはたっぷり目がオススメです）

もも肉にローリエを2～3枚のせる。

天板にオーブンシート（2枚重ね）を敷いて、もも肉を置く。今回はにんにく丸焼き（上部を切って塩たっぷり振る）も一緒に^^

もも肉2枚分だとこんな感じに。
身のところが重ならないように。

アルミホイルをかぶせて、いざオーブンへ。20～25分。
（20分後に1度様子見てね）

オーブン25分後の状態。フォークやくしでさして透明な肉汁だと焼けてるよ。赤い肉汁なら5分ずつ追加で。

焼けたら、皮を上にして肉汁を皮にかけて更に加熱。パリッと焼けます。
大体８～10分くらい。焦げやすいので気をつけてね。

お好きなお野菜などと一緒に☆
味付けはシンプルなので、自分流でマスタードや柚子胡椒、レモン、ポン酢をかけてもＧＯＯＤ。