醤油麹のもやし炒め(塩麹でも可)

きいみらい
きいみらい @cook_40051997

漬けておいた豚肉を麹ごと炒めました♪塩麹でもOK☆
このレシピの生い立ち
醤油麹レシピ拡大のため、いつもは塩麹でやってる物を、アレンジしてみました。

醤油麹のもやし炒め(塩麹でも可)

漬けておいた豚肉を麹ごと炒めました♪塩麹でもOK☆
このレシピの生い立ち
醤油麹レシピ拡大のため、いつもは塩麹でやってる物を、アレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. 豚小間肉 150g
  2. もやし 1/2袋
  3. にら 1/4束
  4. 醤油麹 大さじ2
  5. 小さじ1
  6. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ3
  7. 炒め用ごま 適量

作り方

  1. 1

    ひと晩漬けて置いた豚肉を入れ、もやし・にら・酒の順にフライパンに入れて弱中火にして蒸します。

  2. 2

    2~3分したら蓋を開けて、鶏ガラスープの素を入れ味を調えます。

コツ・ポイント

ひと晩漬けもまなくても、鶏がらスープの素をいれるタイミングで醤油麹をいれてもOK♡

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