ほっくほっくの大学芋♪
DearYKMH @cook_40052410
あめが絡んだほっくほっくの大学芋！！
ひとつ食べたら次々と。。。♪
2012.11.23話題のレシピ入りしました！
このレシピの生い立ち
子供の頃からよく食べていた大学芋！
母の味の再現です！
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は乱切りにして、火が通り易いようにラップをしてレンジで３分程加熱（500W）してから、180度でカリッと揚げる。
- 2
☆の調味料をフライパンに入れてふつふつと煮立てて、とろみをつける。
-
- 3
とろみがついたら、揚げたさつま芋を入れて、あめを全体にからめる。仕上げに黒ごまを加える。
-
- 4
大学芋の出来上がり♪
（出来上がった大学芋をクッキングシートに広げると、お皿にあめがつかなくていいですよ！） -
コツ・ポイント
☆あめは焦げやすいので、フライパンを揺らしながら煮詰めるといいです。
☆さつま芋をレンジで加熱して、少し柔らかくしておくと揚げる時間が短縮できて、おすすめですが、
レンジ加熱が長いとお芋がパサつくので、短め設定で！
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