アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはよく洗い、厚さ３㎜の斜め切りにする。
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- 2
①を千切りにする。
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- 3
水にさらし灰汁を抜き、水気を切っておく。
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- 4
にんじんも幅３㎜の千切りにする。
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- 5
赤唐辛子は種を除き細かく刻む。
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- 6
フライパンにごま油を熱し、ごぼう、にんじん、赤唐辛子を入れ、よく炒める。
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- 7
⑥にAを入れ、絡めながら汁気がなくなるまで炒める。
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- 8
最後に風味づけとしてごま油を小さじ１たらす。
コツ・ポイント
★ごぼうを洗う時、ホイルを使うと簡単にきれいになります。
★たくさん作って冷凍保存もできます。
★サラダにトッピングしてもGOOD！
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