野菜かき揚げ丼
麻友星 @cook_40045205
美味しく野菜を色々取れます！お好みの具で。
残りで撮った写真ですが…冷蔵庫にあったものでサッと☆
このレシピの生い立ち
食べたくなって作ろう！と。でも、分量はかるのがめんどくさくて…あるのもでサッと(*^^*)
野菜かき揚げ丼
美味しく野菜を色々取れます！お好みの具で。
残りで撮った写真ですが…冷蔵庫にあったものでサッと☆
このレシピの生い立ち
食べたくなって作ろう！と。でも、分量はかるのがめんどくさくて…あるのもでサッと(*^^*)
作り方
- 1
玉ねぎと人参を細切りに。冷凍エビは解凍して、枝豆、スイートコーン、塩を大きめのボウルに入れる。
-
- 2
材料を軽く混ぜ合わせたあと、分量外の天ぷら粉を表面にサラッとふりかけ、全体になじむように混ぜる。
-
- 3
測っておいた天ぷら粉に水を加え混ぜたあと、ボウルに入れ混ぜる。
- 4
かき揚げは180度に熱した油（分量外）でお玉でタネをすくい揚げる。
タレは別の鍋に材料を全て入れ、ひと煮立ちさせる。 -
- 5
丼にご飯を盛り、タレを少しかけたあとは①かき揚げをのせて上からたれをかける
②かき揚げをタレの鍋にくぐらせてからのせる -
コツ・ポイント
材料に先に少しの粉を混ぜておくことでまとまりやすくなり、衣が少しの量でよくなりますが、お好みで増やしてください。衣は固めに。
枝豆が入ると美味しかったです☆
タレの味もお好みで調整してください。
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