簡単♡じゃが芋と生ハムのマリネ
putimiko @putimiko
じゃが芋と生ハムを使った爽やかな酸味のマリネです♡材料少なく簡単♪
つけ込まなくても合わせたら直ぐ食卓に❤
このレシピの生い立ち
＊昔から作ってる簡単じゃがマリネです
今回は頂いた新じゃがで作りました、普通のじゃが芋でもほぼ同じくらいの茹で時間にしています、食感が残るくらいが美味しいと思います
新玉やアーリーレッドを少量入れてもOK♡
その場合、味を調整して下さい
アプリでひらく作り方
- 1
今回使ったじゃが芋は2つで234gでした（新じゃがです）
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- 2
じゃが芋は皮を剥く、包丁で薄く切れる方は切って下さい（自信がない場合はスライサーが簡単）
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- 3
②をボールに入れて水を2～3回換えて、でんぷんを取る
ザルに上げて水をきる -
- 4
生ハムはじゃが芋と絡みやすい大きさに適当に切る
ボールに◆を合わせておく
パセリがあればみじん切りにする -
- 5
たっぷりの湯を沸騰させて③を入れ1分加熱をする（吹きこぼれそうなら火力を下げる）その後ザルに流し入れ湯を切る
＊火傷注意 -
- 6
◆に入れてよく和える
全体に粗熱が取れてからオリーブ油、生ハム、パセリを入れる
直ぐ食べれますが冷やすと更に美味です -
コツ・ポイント
＊⑥でも書いてますが◆で味をつけ→粗熱が取れてからEVオイルです、オイルを先に入れると味浸みが悪くなります
レシピは酢2レモン1にしていますが
まろやかにするには酢を減らしレモン増で♪
ほんの少し砂糖を足しても良いと思います
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