白飯がすすむ。牛肉とごぼうの甘辛煮

Name: 白飯がすすむ。牛肉とごぼうの甘辛煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんにく（みじん切り） １カケ; ねぎ（みじん切り） １/４本; 砂糖 大１/２; 醤油 大１; みりん 大１; 酒 大１; コチュジャン 大１; 水 １/４カップ; ごぼう（３㎜幅の斜めぎり。３分下茹でする） 2本; 牛肉 200ｇ; ねぎ お好みで

つぶあん☆ @cook_40053283

ご飯に最適な簡単おかず。牛肉とごぼうを煮るだけ。ごぼうのしゃきしゃき感と甘辛タレがクセになる一品。
このレシピの生い立ち
ごぼうをメインの料理で食べたいと思い考えました。ごぼうを斜め切りにすることでボリュームがあるおかずになりました。

白飯がすすむ。牛肉とごぼうの甘辛煮

つぶあん☆ @cook_40053283

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材料

2人分

にんにく（みじん切り）１カケ
ねぎ（みじん切り）１/４本
砂糖大１/２
醤油大１
みりん大１
酒大１
コチュジャン大１
水１/４カップ
ごぼう（３㎜幅の斜めぎり。３分下茹でする） 2本
牛肉 200ｇ
ねぎお好みで

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作り方

1

鍋ににんにく、ねぎ、砂糖、醤油、みりん、酒、コチュジャン、水を入れ煮立たせる。
2

２にごぼうを入れ、煮立ったら牛肉を入れる。煮汁がなくなるまで煮る。ネギをちらし完成。

コツ・ポイント

ごぼうを下茹ですることで柔らかく、味がしみ込みやすくなります。

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つくれぽ

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つぶあん☆ @cook_40053283

2015/02/11 08:45に公開

野菜の美味しい県出身。料理好きの母の影響で、栄養士・フードスペシャリストに。家にある材料、よく使う材料のきどらず美味しいお家のご飯レシピ集【レシピの書き方】見ながらやると、入れ忘れや順番間違いが多発。見やすいレシピを考えました材料の下準備‥‥‥材料欄の（　）に記載。先に準備しちゃいましょう材料‥‥調理に使う順に記載。入れ忘れを防ぎましょう作り方‥‥４工程まで。簡単につくりましょう

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