切干大根を水に20分くらいつけて戻す。

切干大根の水気を軽く絞り、油をしいた鍋に入れる。にんじん、しいたけ、ちくわ、油揚げも入れる。

弱～中火で炒める。にんじんがシナッとなるくらい。

材料がひたひたになるくらいに水を入れる（分量外）

顆粒だし、砂糖、めんつゆを入れて煮る。中火くらいでグツグツ。味が整ったら落としブタをして。

汁気が減ってきたら落としブタを取ってはちみつを入れる。汁気がなくなれば完成。